Michelin, One Star
星付きのお店は見るだけでもお土産話しに
金沢にはミシュランガイドで星を獲得したお店も多く見られます。
残念ながら「そのお店に行くために旅行する価値がある」とされる最高級評価の三つ星のお店はありませんが、2つ星店が7店、一つ星店が17店、さらに旅館の料理部門で2軒の旅館に一つ星が付いています。
ミシュランの格付け店は、実際に味わうだけではなく外観を見るだけでも伝わってくるものがあります。
時代を感じさせる外壁と重厚な門構えに松の木が映える高級料亭もあれば、小粋で洗練された雰囲気の日本料理店もあれば、斬新な外観が味覚への期待を抱かせるフランス料理店もあります。
また、旧い町家を改装した飲食店が見られることも、城下町・金沢らしいと言えるかもしれません。
金沢のミシュラン一つ星の飲食店・旅館
以下にミシュランの一つ星のお店をご紹介します。観光客の方があまり訪れることのない片町周辺に星付きの名店が多いことが特徴です。
ご自身の宿泊場所に近いお店を選ばれる際の参考にしてください。
なお、このページでは観光客の方が歩いて行けるお店に絞って掲載しています。
郊外にある『八や』（寿司）、『志の助』（寿司）、『レ・サブール』（フランス料理）へ行かれる際は、タクシーを利用されることをお奨めします。
金沢駅周辺 ※金沢駅の紹介ページへ
エンヌ（フランス料理）
金沢駅の鼓門から金沢駅通りを行き、最初の別院通り口の信号を右手に入ります。2つの目の白銀交差点の角がお店です。金沢駅からは6～7分です。
武蔵ヶ辻周辺 ※武蔵ヶ辻の紹介ページへ
いけ森（日本料理）
近江町市場のエムザ口を出て左に行き、2つ目の上堤町の信号を右に下ります。玉川町交差点の角にある小粋な外観のお店で、近江町市場から7～8分です。
ベルナール（フランス料理）
近江町市場のエムザ口を出て左手に行き、ホテルリソルトリニティ金沢の路地を入ります。お店はマンションの1階にあり近江町市場からは4～5分です。
金沢 加賀料理 浅田屋旅館（旅館部門）
近江町市場のパーキング口を出ると、通りの左斜め前が浅田屋です。玄関の門にカラフルな暖簾が掛けられている料亭づくりのお店です。
ひがし茶屋街 ※ひがし茶屋街の紹介ページへ
鮨 みつ川（寿司）
ひがし茶屋街で営業しているお寿司屋さんです。少し分かりにくい場所にありますので、ひがし茶屋休憩館でガイドさんに聞くのがいいでしょう。
兼六園周辺 ※兼六園の紹介ページへ
かなざわ 玉泉邸（日本料理）
兼六園下交差点から兼六坂の方向に行きます。最初の信号を左手に入り30mほど行くと西田家庭園玉泉園の入口があり、その隣が玉泉邸になります。
片町周辺 ※片町の紹介ページへ
旬房 さかい（日本料理）
片町の裏手にある木倉町の飲食店街に位置しています。片町の大通りからですと木倉町通りの奥になりますが、逆に長町一の橋からはすぐ近くです。
乙女寿司（寿司）
片町の裏手の飲食店街である新世界のすぐ近くに位置しています。お店へと入って行く細い通路はグルメの方の隠れ家的な雰囲気です。
酒菜 きく家（寿司）
片町の裏手にある新世界の、さらに裏手に位置する中央味食街にお店があります。新宿ゴールデン街のような雰囲気に佇むお寿司の名店です。
天ぷら 小泉（天ぷら）
片町交差点から中央通りを行き、大工町交差点を右に曲がって飲食店街に入ります。そして、最初の路地を左手に入り直進するとお店に到着します。
割烹 ゆづる（日本料理）
香林坊から片町の大通りを行き、犀川大橋北詰の信号を左に曲がると一本道です。ビルの1階にあるシックな外観が印象的な日本料理店です。
Makino（フランス料理）
香林坊から片町の大通りを行き、犀川沿いの道を右手に入ります。そのまま川の流れに沿って歩いて行くと黒っぽい外観のお店が見えてきます。
にし茶屋街周辺 ※にし茶屋街の紹介ページへ
つば甚（日本料理）
にし茶屋街から坂道を上り、野町広小路の交差点を超えて寺町寺院群へと入ります。そのまま直進すると左手に料亭づくりのお店があります。
山錦楼（日本料理）
香林坊から片町の大通りを歩いて犀川大橋を渡ります。川沿いの道を左手に入り、すぐ右手にある蛤坂を上ると3階建ての木造建築のお店が見えます。
ラ・ネネグース（フランス料理）
香林坊から片町の大通りを歩いて犀川大橋を渡ります。右手にあるお寺の前を下って行くと、町家を改装した赤い看板のお店が見えてきます。
加賀料理 料亭 金茶寮（旅館部門）
金沢の有名な庭園のひとつである辻家庭園に隣接しています。犀川の下菊橋から長良坂を上り、坂上の路地を左に入ると緑に囲まれた建物があります。
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